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Dacquoise Automnale

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Velouté de petits pois carottes et œuf mollet

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Chocolat Chaud

Choux bergamote au cheesecake

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Poêlée aux légumes rôtis persillade, coulis d’herbes et dos de cabillaud

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Vol-au-vent de bar à l’Ossau-Iraty, coulis de cresson et piment d’Espelette

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